Виноделы объявили десятый всеэстонский конкурс домашнего вина и сидра

Виноделы объявили десятый всеэстонский конкурс домашнего вина и сидра, сообщила во вторник BNS пресс-служба Союз малых пивоваров и предприятие Veinivilla.

Союз малых пивоваров и предприятие Veinivilla объявили крупнейший эстонский конкурс домашнего вина и сидра, который в этом году пройдет уже в десятый раз. За все эти годы через конкурс прошли 1215 вин и сидров.

Член правления Союза малых пивоваров Эстонии и инициатор конкурса лучшего домашнего вина Тийны Куулер вспоминает, как она в 2011 году на цветочной ярмарке Тюри за столом жюри впервые разливала конкурсные вина и тогда невозможно было представить, что то же самое она будет делать и спустя 10 лет. «Некоторых опытных оценщиков вина удивляет, когда я напоминаю им, что в этом году конкурс проходит уже в десятый раз. Ну что же — в обществе хорошего вина время идет очень быстро», — отмечает Куулер.

Она вспоминает, что в первый год соревновались 74 вина. «Уже на следующий год число участников удвоилось и теперь каждый год у нас более сотни вин и сидров», — рассказывает Куулер. «Все исходное сырье не перечислишь — кроме привычных яблок-смородины-ягод также есть и довольно редкие варианты — например, дыня, кабачок, морковь, можжевельник, еловые побеги, сирень, бархатцы, лимонник, зеленые помидоры, — сообщил Куулер. — Как показывает жизнь, важно не только хорошее сырье, но и хороший винодел, что в этом году мы и будем снова выяснять».

Большинство из ныне действующих официальных крафтовых виноделов начинали домашними любителями, которые отправляли свои первые работы на оценку конкурсного жюри. «Выход в финал конкурса и получение медали вдохновили начать производство вина и сидра таких производителей, как хутор сидра Тори, винную мызу Алликукиви и винные дома Ууе-Саалусе, Поотси, Хабая и Алатскиви. Прошлогодний финал был особенно успешным — из 14 финалистов целых четыре уже к осени получили разрешения акцизного склада — Вейнимяэ, Вейнпалу, мыза Ару и винный хутор Пинди. Такого обильного «урожая» раньше никогда не было», — отметил Куулер.

В прошлом году лучшим домашним вином было названо черносмородиновое-яблочное вино Айри Эльби из Пярнумаа, было отмечено вишневое вино Урмаса Рахуварма из Хаапсалу, а также в число лучших вошло домашнее черносмородиновое-черноплоднорябиновое вино винодела-любителя Ааве Прийметса.

Для участия в конкурсе необходимо не позднее 9 апреля оплатить взнос за участие и отправить в Veinivilla две корректно оформленных бутылки вина или сидра. В апреле и мае состоятся отборочные туры, во время чего жюри, в которое входят как винные эксперты, так и непрофессионалы, в ходе слепой дегустации отберет вина и сидры, проходящие в финал. Каждый участник конкурса после сможет прочитать мнение жюри о своих напитках. Победителей объявят в начале июля на Фестивале малых производителей.

Призы для конкурса выставляют Эстонская ассоциация сомелье, Cider Mill, торговая сеть Magaziin вместе с Veinivilla. От Эстонской ассоциации сомелье призом станет весенний базовый курс знатока вин, в ходе которого изучаются основные страны виноделия, обучают основам дегустации и подбору еды, описанию вин и крепости алкоголя. Cider Mill и Magaziin, как крупнейшие продавцы оборудования для виноделия, поддержат конкурс подарочными картами для изготовления новых вин.

Организующий данный конкурс Союз малых пивоваров Эстонии был создан в 2013 с целью продолжить развитие культуры и традиции пивоварения, виноделия и изготовления сидра в Эстонии. Также целью Союза является развитие эстонской алкогольной культуры через предложение высококачественной продукции и информирование потребителя. В Союз на сегодня входят большинство действующих в Эстонии малых производителей пива, сидра и вина, чье производство не превышает 5 млн литров в год.