4 способа обмана клиентов в кафе и ресторанах

Изобретательный персонал всегда найдет, как сделать выгоду себе и забрать у клиента больше денег. Об этом сообщает Рамблер.

Ожидание сдачи

Наверняка вы обращали внимание, что после того, как вы рассчитались, официант долго не идет к вашему столу, чтобы забрать деньги. Так они надеются на чаевые и хотят, чтобы вы не ждали сдачу, которую они заберут себе. Единственный выход для бережливых клиентов — сидеть и ждать сдачу до последнего.

Недолив и недовес

Очень часто в меню указан один вес, а в тарелке приносят совсем другой. Этот метод хорошо работает на банкетах. В общей тарелке не видно количество порций, поэтому раскладывать содержимое блюда на каждого гостя не будут.

То же самое касается и напитков: в графинах и кувшинах они смотрятся солиднее, но так вы не узнаете, сколько в них на самом деле жидкости. Просите принести напитки в закрытых бутылках, если не хотите переплачивать.

Сначала напитки

Напитки всегда приносят первыми не потому, что их быстрее всего приготовить. Дело в том, что на них самая большая наценка в кафе и ресторанах. Пока голодные посетители ждут порцию блюда, они выпивают свой напиток и заказывают еще, увеличивая прибыль ресторану. Особенно хорошо этот способ работает с детьми. Они могут залпом выпить свой стакан сока, а потом просить еще и еще.

«Неправильный» ценник

Можно столкнуться с такой ситуацией, что вы заказываете хороший салат, который стоит в меню несколько евро. Однако, когда вам приносят счет, там видно, что он стоит несколько дороже. При вопросе официанту, он ответит, что в меню указана стоимость за 100 грамм, а салат подается порционно. Поэтому нужно внимательно читать меню. Если вы видите, что цены указаны не за порцию, необходимо обозначить, какое количество блюда вы хотите. 

Изображение Mircea Iancu с сайта Pixabay